Gastronomía del Bages

Manresa y la comarca del Bages han realizado una apuesta importante por el turismo, con varios proyectos en marcha, pero queda la asignatura pendiente de la gastronomía, un elemento indispensable para que funcione una propuesta turística completa. Con la participación del Gremio de Hostelería del Bages, se ha organizado un grupo de trabajo formado por profesionales del sector de la restauración. El objetivo es diseñar una oferta gastronómica, basada en la identidad y la tradición de la comarca, que se pueda materializar en forma de producto consumible.

Una vez concluida esta tarea previa, y con la participación de varios profesionales del sector, se ha definido una oferta de seis platos (dos primeros, dos segundos y dos postres) que son la base de una carta común que compartirán los restaurantes que se adhieran a una campaña de promoción. Esta campaña ha impulsado una nueva marca: “Gastronomía del Bages”, que tiene como elemento destacado la cocina del bacalao. Con ello se quiere conseguir que, a partir de ahora, la existencia de una gastronomía revalorizada y con personalidad sea un elemento fundamental de la promoción turística de la comarca.